自宅の金柑でマーマレードを作る

3月1日8:30自宅の金柑。


100個収穫、850gでした


水洗い後、たっぷりの水で10分ゆでる。825gになりました？


半分に切って種を出す。手間がかかりました。種が52gでした。


鍋に水165ccと金柑を入れて10分煮ました。




グラニュー糖50%の400g入れて10分煮る。焦げ付かないように時々混ぜる。




瓶7つを煮沸。(1リットル分)


クエン酸2gを足して5分火にかける、敏にあけて出来上がり。


煮沸した瓶に詰める。



劇団からっかぜ