りんごヨーグルトソース

今日18日、カスピ海ヨーグルトソースがなくなり、リンゴでヨーグルトソースを作りました。
260g-290gのりんご4個を使いました。
8等分にきる。種を取り皮付きのまま。

鍋にリごを入れ、水400cc足して火にかける。沸騰したら弱火で15分

鍋から半分ジュサーに20秒を、2回で約1.4kg鍋に戻し5分火にかける。

グラニュー糖400g、リンゴの約40%を入れる。

15分弱火にかける、焦げ付かないように時々混ぜる。。

1200cc入る瓶をと蓋を煮沸しておく。

クエン酸を2ｇ入れて3分火にかける。


瓶に入れて出来上がり。



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